麻辣烫,是川渝地区有特色,也能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶,因此麻辣烫也被誉为小火锅。而近年来,随着吃文化的进一步加深,越来越多的餐饮大厨们想方设法将各种传统食材重新组合加工以形成新的菜品。爱尚麻辣烫就是这样将麻辣烫和米线两种传统食品结合诞生的新型美食。
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